用料材料 用量鸡心适量干辣椒少许花椒少许葱姜蒜少许辣酱少少许做法1. 买回来的鸡心要先做心脏手术，切去心血管和周围的鸡油2. 鸡心刨开，切花~3. 烧水，水中放花椒粒，焯鸡心去血去腥。捞出备用4. 烧油锅小火，把葱姜蒜爆香后加入干辣椒段和花椒出香后加一点点辣酱炒出香5. 放入鸡心~6. 装盘1