蒋苹，女，回族，1979年12月生，河南洛宁人，中共党员，省委党校研究生学历。历任乾县人民政府副县长（挂职），礼泉县人民政府党组成员、副县长，中共泾阳县委常委、统战部部长。2016年9月28日当选为中国共产党泾阳县第十六届委员会委员、常委。