用料材料 冬瓜小红辣椒盐做法1. 冬瓜去皮切大块,2公分宽,2公分厚；皮的那边切井字刀2. 油热后,冬瓜皮那面朝下煎至金黄后,再煎其他面至金黄3. 倒入水,半没入冬瓜,大火烧至冬瓜变软(水不要烧干)4. 放入切好的辣椒和盐,不断翻炒,至水干后即可出锅1