粒变岩（granulite）又称麻粒岩，是一种变质岩，属中高级区域变质作用产物，是以含紫苏辉石为特征的区域变质岩石。主要分布在太古宙至早元古代变质岩系中。冀东、辽西比较发育。常富含金、银、铬、镍、铂、铜、铅、硼、石墨、压电石英、宝石、云母、金红石、磷灰石等矿物。