用料材料 普通面粉葱姜蒜等调料骨头汤（别的汤汁也可）卤鹌鹑蛋、圆葱、辣油陈醋做法1. 和面的时候加点盐，揉好后饧二十分钟2. 预备两锅水，一锅调好的汤，一锅清水3. 将面擀成大片然后切一寸宽长条4. 边抻边下锅，面先下到烧开的清水里过一下5. 然后捞到调好的汤汁里继续煮，熟了后装碗6. 洒上香葱、元葱、卤蛋等，最后浇上辣油就可以吃了7. 喜欢酸的可以加陈醋哈1