香煎银鳕鱼是一道简单的家常菜，主料是银鳕鱼数块700g，盐2茶匙（10g），白砂糖1茶匙（5g）,黄酒2茶匙（10ml），干淀粉1汤匙（15ml），鲜味汁1汤匙（15ml），白胡椒粉1/2茶匙（3g），油2汤匙（30ml）。