食材主料鳝鱼50g，青椒30g。1辅料油适量，盐适量，生抽适量，蒜5g。1步骤1.鳝鱼切段。1 2.青椒切块用开水淖烫、蒜切粒。 3.起油锅，下蒜粒炒香。 4.下鳝段。 5.翻炒。 6.加生抽炒入味，加水炖。 7.鳝段炖熟。 8.下青椒块翻炒。 9.翻炒均匀，加盐调味。1小贴士现将鳝段炖熟，再下青椒块炒。1