用料材料 葱姜蒜茄子面条青椒做法1. 姜蒜切末下油锅过爆香，之后下青椒丝，再下茄子。2. 油不要太多，加水闷一下，加酱油(有高汤更好,自己家一般是没有啦，我的建议是下青椒的时候加肉末也很有味。）3. 在上两步的同时下面条，电视上用的刀削面，我当然只有宽挂面了。4. 煮好的面条到锅里和茄子翻炒，出锅前用用辣椒油上色，记得最后加葱花。1