用料材料 用量鸡脆骨500克左右辣椒辣一点的料酒、生抽腌制时用葱、姜、蒜鸡精、盐、老抽做法1. 鸡脆骨先用盐、料酒、生抽腌半小时以上2. 锅内下少许油烧热后下鸡脆骨炒至出香味盛出3. 下姜、蒜炒香，下辣椒炒一会会4. 加入鸡脆骨一起炒，可加少许老抽上色5. 加鸡精少许，翻炒出锅1