用料材料 用量黄瓜2根辣椒碎豆豉酱酱油盐姜3片做法1. 黄瓜洗净切片。姜切片。2. 炒锅加底油烧热下姜片、辣椒碎爆锅。加一勺豆豉酱搅匀略煎一下，下黄瓜片煸炒。加盐、少许酱油调味，煸炒几分钟至瓜皮软熟就可出锅了。1