用料材料 用量空心菜半斤油适量盐适量蒜2瓣酱油适量做法1. 空心菜洗净拣好蒜切成蒜末2. 锅里添水，加油加盐，烧开后下空心菜3. 大火烧开两分钟，把锅里的水倒掉，过冷水，把空心菜挤水（把空心菜里面滑滑的东西挤出来，这一步非常关键，要尽量挤干水分）4. 锅热后下油，下蒜末，再下酱油，下酱油后马上熄火。5. 最后把汁倒在空心菜上面就行啦。1