用料材料 用量普通面粉500克水275毫升干酵母5克盐黑胡椒橄榄油或色拉油椒盐麻酱或花生酱糖做法1. 普通面粉500克，水275毫升，干酵母5克，混合均匀，揉成光滑面团，放温暖处2-3小时，至发起2. 发好的面团揉一揉，分成四份，取一份擀成大圆片，撒盐和黑胡椒适量，再擀几下，面片上刷些橄榄油或色拉油，从一边卷起成一卷3. 将卷好的面卷切成八段，取两段，叠放在一起，用手分别捏住两头，一只手将面旋转180度，再将两手捏住的地方对到一起，捏住，压在下面，上面翻出的就是一层层的花卷的花了4. 如果喜欢甜的，也可以将椒盐和油换成麻酱（或花生酱）和糖5. 做好的花卷放20-30分钟，同时，蒸锅放水，笼屉...