猪肉的蛋白质未完全蛋白质，含人体必需的氨基酸，具有润肠胃，生津液，补肾气，解热毒的功效。芹菜属高纤维的食物，它的营养极其丰富，含有多种维生素及矿物质。用猪肉和芹菜做馅，蒸出的包子不油不腻，非常的爽口鲜嫩