用料材料 柚子皮400g、油适量、盐适量、蒜苗适量、剁椒适量做法1. 1、新鲜的柚子皮刮去老皮，刮出白色的肉。2. 2、放盐水中， 浸泡5到6小时 ，挤出水分， 换水四 、到五次， 确定没苦味即可，切成厚片。3. 3、油热放入剁椒蒜苗爆锅，下锅翻炒变色调味即可出锅！1