用料材料 用量五花肉3两早春尖（或任意绿茶）30g香芹200g花椒桂皮八角姜葱豆豉做法1. 五花肉入冷水，加生姜、花椒、桂皮、八角和绿茶同煮，文火煮至肉烂。2. 肉凉后切薄片3. 香芹与香葱洗净切段4. 锅入少许油，六成热时下肉片中火小煎，至肉片略有焦脆5. 下豆豉与姜丝翻炒6. 再下香芹和香葱，翻炒熟后出锅1