用料材料 牛腩2斤干黄豆酱适量料酒大料麻椒花椒香叶草果辣椒葱段姜片白糖适量盐适量做法1. 牛肉清洗一定要浸泡20分钟，捞出。2. 凉水放入牛肉小火煮开慢慢撇除浮沫，锅中放入所有调料，最后放入事先用水泻好的干黄酱3. 放入适量的水，高压锅20分钟左右出锅再收一下汁完成。1