郑湖水柿，福建省沙县特产，中国国家地理标志产品。1987年，郑湖水柿由福建农业大学周良才教授从广西恭城县引进。郑湖水柿以其果大、果实艳丽、风味独特、味甜多汁、皮薄无核、口感爽美而闻名。2013年12月9日，原国家质检总局批准对“郑湖水柿”实施地理标志产品保护。