大雪枣，Ziziphus zizyphus，鼠李科枣属，是生长在沂蒙山区的一种枣类，是我国珍稀晚熟特大型红枣新品种 。果 形呈扁 圆 , 果实紫红色 , 果肉翠绿 , 核小 , 口感好 , 酥 、 香 、 甜 , 品 质 较佳 , 属鲜 、 干兼用 型 。 一般单果重4O一50克 , 最大81克 , 被誉为“ 枣中之王 ” 。