国际商品协定，是指由主要生产国和消费国政府就某种初级产品的产销及其价格而缔结的国际协定。目的在于调节该商品的产销，以防止价格的剧烈波动。主要内容：限定商品的最高或最低价格，限制产销数量，分配产销数量，处理商品过剩或供应不足。在联合国贸易和发展会议的主持下，先后订立了有关砂糖、可可、天然橡胶、咖啡、锡、小麦等初级产品的国际商品协定。