用料材料 鸡胸肉洋葱杏鲍菇咖喱酱料酒盐橄榄油米粉做法1. 将米粉洗净，泡热水发粉。米粉泡软有韧性就可以了。2. 鸡肉切块，用料酒和盐腌制10分钟。切好洋葱杏鲍菇备用。3. 热锅加橄榄油，油热后加洋葱爆炒半分钟，再加入杏鲍菇大火翻炒半分钟后转中火。同时将鸡肉焯水。4. 倒入鸡肉中火翻炒，加水放米粉，水小半碗就行，转大火。煮到剩二分之一水，加盐。煮到剩四分之一水，加咖喱酱。转小火，至咖喱充分混合即可。1