叶面积是与产量关系最密切、变化最大，同时又是比较容易控制的一个因素，许多增产措施，包括合理密度和合理肥水技术之所以有显著的增产作用，主要在于适当地扩大了叶面积。叶面积小不好，但叶面积过大又会造成群体内光照条件恶化，影响光合作用和产量。