用料材料 用量猪手600g可乐250ml姜3片生抽适量料酒适量香叶1片八角1个做法1. 猪手去毛洗净砍成适量大小块，然后放入加了料酒和姜片的开水中焯两分钟再洗净2. 热油锅，把焯过水的猪手下锅炒香表皮，然后倒入约250ml的可乐煮开3. 可乐煮开后加一点点生抽，下香叶，八角，然后转小火焖煮约一小时左右，直至猪手软烂，最后大火收汁即可1