用料材料 用量冬瓜一块虾皮两汤勺午餐肉半盒小葱一根蒜四瓣鸡精少许盐适量食用油适量做法1. 先将葱切成葱花，蒜切片备用。再将冬瓜切成两厘米厚的方丁，午餐肉切丁 2. 炒锅预热后加入食用油(不要太多，不然会腻)，油热后放入葱花和蒜片炒香，随后加入冬瓜继续翻炒。冬瓜均匀受热后加入事先准备好的午餐肉和海米(或者虾皮)，继续翻炒。最后加入水没过冬瓜,中火炖至冬瓜透明，加入少许盐和鸡精出锅。 1