单粉照水梅，学名Armeniaca mume Sieb. var. pendula f. simplex T. Y. Chen，杏属(Armeniaca)，蔷薇科，双子叶植物纲，被子植物门，分布于东亚、中亚、小亚细亚和高加索。我国有2种，分布范围大致以秦岭和淮河为界，淮河以北杏的栽培渐多，尤以黄河流域各省为其分布中心，淮河以南杏树栽植较少。