用料材料 用量土豆3个莴笋1根空心菜酌量花生酌量花椒粉辣椒油姜末蒜末生抽香油葱花做法1. 将土豆、莴笋削皮，切成薄片2. 把空心菜叶子拔掉，只留杆3. 莴笋片撒上盐腌一会4. 将土豆片放入沸水中，焯五六分钟，捞起来5. 将空心菜杆放入沸水中焯两分钟左右，捞起切成长短差不多的杆条6. 花生米提前泡个几小时，然后加上八角、花椒粒、盐一起煮，煮好捞起晾着7. 将焯好的土豆片、空心菜、花生米一起倒入，淋入辣椒油、花椒粉、生抽、姜末、蒜末、香油、葱末，一起拌匀，按照图片陈列，就大功告成了。1