龙凤大呈祥是一道广东省的特色传统名菜，属于粤菜系。特点浓香入味。主料为去头乌梢蛇、老母鸡、火腿丝等。蛇肉与母鸡肉此二者与味甘性平，对慢性萎缩性胃炎、慢性肝炎、血虚、精少不育者有益的枸杞合炖，可收温中补气、滋补肝肾、益精明目之功效。