用料材料 用量鸡翅根500g鸡蛋1个蒜若干瓣盐适量黑胡椒粉适量淀粉适量炸粉1包料酒适量做法1. 将翅根洗净，从细的一端将筋剪断，将骨肉剥离开，向下翻折。 2. 完全剥离好的状态。 3. 剥离好的鸡翅根，加入盐、胡椒粉、料酒充分揉搓抓匀，封上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制1-2h入味。 4. 腌好的翅根先裹上一层淀粉。 5. 再沾上蛋液。 6. 再裹上炸粉。 7. 入油锅高温炸制定型后再转入小火炸熟炸透，金黄色即可。 8. 配上番茄酱～ 1