用料材料 用量卷心菜1000克蒜头4个切末白砂糖80克胡萝卜60克白醋120ml香油2大匙日式芝麻酱40克辣椒粉1大匙做法1. 卷心菜洗净沥干，撕成大片，加入适量盐抓拌。腌渍至出水，倒去盐水挤干。2. 胡萝卜刨丝与各料放入搅拌机中打成糊。3. 与卷心菜拌匀。4. 次日即可，或者放一周以上食用。1