用料材料 猪子排鸭蛋黄黄酒盐姜片做法1. 将在超市买的切好的新鲜猪子排，洗净，放黄酒，盐，姜片腌制片刻2. 生鸭蛋黄上锅蒸熟，凉后，压碾成粉末3. 热油锅，放半锅油，将腌好入味的子排过油炸透捞出4. 另起油锅，放入蛋黄翻炒，蛋黄起泡末时，倒入炸好的子排，翻颠让蛋黄沾满子排上5. 等蛋黄均匀的沾上后，就可盛盘，OK上桌啦1