用料材料 用量沙虾300g咸蛋黄4个姜3片料酒一勺盐适量做法1. 沙虾剪去须足洗净2. 洗净的虾放盘里，加料酒，姜片腌20分钟3. 锅放油烧热放入拣去姜片的虾炸变色，约3分钟。捞出4. 炒锅加入少许油，放入咸蛋黄煸炒出沙，膨大放入炸过的虾翻炒，使虾均匀的沾上蛋黄即可出锅1