黄酮甙（flavonoid glycosides）又称黄碱素类，是广泛存在于植物界的一类天然色素。黄酮甙22%～27%，其取决于槲皮黄酮和四羟基黄酮包括异鼠李素(经HPLC)。黄酮平均分子量Mr=756.7（槲皮黄酮甙），四羟基黄酮甙平均分子量Mr=740.7。