黄纹石鲈主要栖息於乾净的礁石及珊瑚礁区海域，水深在1-25公尺左右。通常单独行动，或成一大群。昼间躲蔽於礁石突出处，夜间出外猎食珊瑚礁区的鱼虾贝类。为中大型食用鱼，可用手钓钓获。肉多味美，适宜红烧或煮姜丝。 亦可作为观赏鱼。