用料材料 用量鸡蛋一个嫩黄瓜一小块盐微量凉开水40ml左右香油2滴做法1. 新鲜鸡蛋一个，嫩黄瓜取中间一块2. 将鸡蛋用筷子充分打散，加入凉开水、盐再次用筷子充分打匀，黄瓜切成很细的丝倒入蛋液中拌匀3. 碗里擦上2滴香油，倒入拌好的蛋液黄瓜。用盘子将蛋液盖好，盖上锅盖，大火烧开转小一般蒸至10至15分种即可1