1,锅中接水，放少许葱段和姜片，然后放入鸡腿，以中火煮开后，转小火煮三分钟即可关火，盖锅盖再焖10分钟就熟啦。2，黄瓜切丝，鸡腿肉丝成细丝备用。3，半勺子普通炒菜油和半勺香油混合，倒入半勺花椒，以中小火加热，花椒香味出来后即可捞出花椒扔掉·记得不要等花椒变黑啊！