毛肚300克，冻豆腐、鸭血各150克，熟猪大怕、茼蒿、大白菜、粉丝各200克 麻辣酱2大匙，高汤6杯，盐1/2小匙。 制作： 1.毛肚洗净，切成粗条，冻豆腐及鸭血均洗净，切小块；猪大肠洗净，切段；大白菜洗净，切块，茼蒿摘下叶片，洗净备用。 2.锅中倒入调味料烧开，依序放入大白菜、毛肚、大肠煮至熟软，盛放煲锅中，再加入冻豆腐、鸭血、粉丝及茼蒿叶，煮开即可端出。