鸡卷肉

鸡卷肉的词语属性

鸡卷肉的百科含义

鸡卷肉是有浓厚上海风味的冬令名菜；在烹制此菜时，取用新鲜的嫩鸡肉、猪肋条肉和猪大肠三样为原料。因为鸡肉具有浓厚的鲜味，猪肋条肉有瘦有肥，而猪大肠含脂肪较多，用这三样原料做菜，口味浓厚而又鲜美。

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