用料材料 鸡胸肉芹菜蒜蓉姜末花椒粒干辣椒淀粉胡椒粉香油鸡精做法1. 将鸡胸肉切丝，加淀粉和胡椒粉腌制五分钟2. 芹菜去叶切小段(也可以不去叶，叶的营养其实也挺丰富)3. 锅上放底油，下花椒粒爆香后滤出，放入鸡丝，加入少许料酒炒制变色后捞出4. 放入蒜蓉、姜末和干辣椒炒香，放入芹菜炒制5. 放入鸡丝同炒，最后加入适量的盐6. 起锅前加入鸡精和香油即可1