用料材料 用量鲫鱼1条黄豆一把生姜一块小葱一根料酒盐胡椒粉做法1. 头天晚上把黄豆放水里泡上2. 收拾干净的鲫鱼用料酒腌一会儿，生姜在鱼皮上抹一遍3. 炒锅里放少许油，煎鱼至两面泛黄4. 锅里加水，生姜、黄豆下锅，大火滚开，改小火慢炖半小时5. 放盐、胡椒粉。起锅前加小葱碎1