做法1.取5颗红枣、松子、栗子和长糯米放入鸡肚内，最后放入人蔘，再用牙签从鸡的尾端固定住。 2.取一炖盅，将作法1的鸡放入炖盅内，注满水、红枣及所有的调味料，红枣10 颗，松子少许，栗子8颗，长糯米适量，童子鸡1只，人蔘1支，牙签2支，水适量，盐少许，米酒3大匙在炖盅口上封一层保鲜膜。 3.放入蒸笼中以中火蒸3小时后取出即可。