柠檬香茅草，原产印度，自古人们就发现燃烧它的茎叶可以用来驱避蚊虫，杀菌抗毒。在亚洲地区之印度、越南、泰国等国家人们还普遍把它应用於汤类、肉类食品的调味料，例如将叶片加入咖哩中。在印度直接将香茅草揉碎置入清水，作为洗发水和盥洗用水之用。也可作为增添非酒精性饮料、烘焙食品及糕点之香味。由于香茅兼具镇静，抗菌的作用，有些地区用香茅草做成枕头以助睡眠。