用料材料 用量食用油500G茄子一条（随意）盐30G随意葱花50G面粉300G做法1. 切好茄子和葱花 2. 面粉300G泡打粉30G水适量搅拌。有点黏稠状，放入葱花。拿茄子放入两面拌上面糊 3. 最好平底锅比较省油，把锅烧热，放油烧热再放拌好的茄子。两面金黄即可。 4. 两面金黄捞出沥干，这样的茄子香酥可口。 1