用料材料 用量皮蛋适量青椒少许豆干少许大蒜少许葱少许老干妈豆豉酱适量生抽少许盐适量料酒少许做法1. 将葱炒出香味后，捞出不用2. 加入大蒜未，炒香后，放入皮蛋丁炒至微焦，烹入少许的料酒3. 加入豆干和青椒丁炒熟4. 加豆豉酱，生抽，盐，糖炒匀即可1