用料材料 用量肉小块料酒适量老抽适量姜末略多蒜末略多葱末适量辣椒粉适量盐适量做法1. 肉从冰箱里拿出来小会，乘着稍硬的状态切成小片。姜、蒜、葱切成末待用。 2. 倒入稍多的油，油热后倒入肉片翻炒变色后加料酒，炒至边缘焦黄有点小干，加适量老抽增色。 3. 火调小，继续加入姜末蒜末，炒香后加辣椒粉，再加盐，最后撒入葱花。完成。 1