用料材料 用量鸡胸肉（超市有卖）500g香菇10只胡萝卜小半根做法1. 鸡肉洗净 2. 剁碎，也可以拿机器绞碎，个人比较喜欢自己剁，就是手会很酸 3. 香菇胡萝卜洗干净，胡萝卜很大，我只用了一点点，十几片 4. 剁碎。。剁碎的香菇忘拍了… 5. 鸡肉香菇胡萝卜混一起，再切一点儿葱末加入 6. 加入一勺淀粉，一勺生抽，一勺香油，盐少许，一个鸡蛋清，搅拌均匀 7. 做成丸子，直接放水里煮，比较容易熟，大概五六分钟就ok了，出锅时加点青菜，搞定啦！本人做的时候喜欢做多一点，煮到五成熟，放冰箱速冻里，要吃的时候取出来，很方便的！顺便说一下，我煮丸子都是用高汤煮，那样丸子更香 1