用料材料 香菇木耳里脊肉胡萝卜黄瓜葱末、姜末、蒜末豆瓣酱上海青圆面条做法1. 将香菇木耳用温水泡发，切碎2. 黄瓜切丝，胡萝卜切丁3. 里脊肉切成肉丁，放入葱末姜末生粉和料酒腌制十分钟4. 入油，油热后滑入肉定，变色后，加入香菇木耳和胡萝卜5. 放豆瓣酱、少许糖、老抽、耗油炒制6. 加入水后盖上锅盖闷10分钟7. 将面条放入烧开的白水中煮十分钟8. 面捞出、铺上青菜和黄瓜，浇汁1