做法 1.将鱿鱼切好氽水，就不走油了，在家不必那么油腻。 2.起油锅，爆香姜蒜，将氽过水的鱿鱼爆香，盛器待用，然后下芹菜炒。 3.芹菜段断青后，再将鱿鱼，辣椒等下锅拌炒一会儿，溜点水，下盐、生抽、鸡精调味