原料主料猪排辅料鸡蛋、生粉、面包糠做法1.蛋清＋生粉＋盐＋胡椒粉调成糊状2.猪排放进去沾糊后，放入面包糠的盘子中蘸满面包糠。3.放入足量的油在油锅中，开小火，等油有一点热的时候(可以用筷子蘸一点刚才的面糊下锅，面糊不沉底就飘起来就可以)4.炸到金黄色捞起来，滤油。1