用料材料 用量干牛肉200g干红辣椒20g芹菜50g大蒜苗50g姜2片油适量盐适量鸡精少许做法1. 牛肉切片备用 2. 芹菜和大蒜苗分别洗净切断 3. 干红辣椒洗净去籽切好，姜切丝 4. 锅烧热放油，下姜丝煸香 5. 牛肉下锅煸炒，炒至香味出来 6. 将牛肉拔一边，下干红辣椒炒至变色（颜色偏红黑） 7. 随后放入芹菜及大蒜白，炒出香味再放入蒜叶，放盐及鸡精调味 8. 起锅装盘 1