用料材料 用量北豆腐一大块姜丝少许生抽一大勺糖按口味盐少许做法1. 北豆腐切小块，最好沥干水分，容易煎得香脆2. 热锅热油，放入豆腐块，慢慢煎。煎好一面就翻面继续煎到外皮脆脆的3. 煎好豆腐之后直接放姜丝，翻炒一下，加生抽上色。然后加水，没过豆腐就可以了，这时候可以加糖、加一点点的盐4. 慢慢的焖到糖汁收少一点，最好留点汁，我个人喜欢汁多点，可以沾豆腐吃1