用料材料 土豆猪肉馅料酒酱油盐胡椒粉姜粉葱末面粉生粉鸡蛋液玉米油做法1. 猪肉馅加料酒、酱油、少许清水搅打至稍微粘稠状，加入盐、胡椒粉、姜粉、葱末调匀2. 土豆去皮洗净3. 按照一刀断一刀连的方法切成片4. 在相连的土豆片中间塞入肉馅5. 面粉、生粉、鸡蛋、少许盐、清水调成糊糊6. 将土豆肉夹放进糊糊里蘸一下7. 锅中放油烧至5层热8. 放入土豆肉夹炸至金黄色即可1